VENERDÌ 13 NOVEMBRE 2026 - ore 20:30
Presso Sala Archi VILLA FERRANTI - Piazza Umberto I, FIGINO SERENZA (CO)
La Proloco di Figino presenta:
SALAMITUDINE
il giro di Lombardia in otto salami + uno e quattro pani artigianali
Lorenzo Berlendis conduce un nuovo appuntamento “fuori rotta” alla ricerca della genuinità
PROGRAMMA
UNA CHICCA DI BENVENUTO
a seguire
Intervento di Vincenzo Di Nuzzo, Presidente italiano ONAS
“Introduzione alla degustazione di salumi fermentati e insaccati”
PA’ E SALAM
- SALAME BERGAMASCOAGRIPICCOLA di G. Gambarotta, Telgate (BG)
- SALAME CASCINA NATURA, Edoardo GAMBA, Villa d’Almè (BG)
- SALAME DI NERO DELLE ALPI, Ivano PIGAZZI-Vera CAPELLI, Pasturo (LC) Samolaco (SO)
- SALAME CUCITO DI VARZI, Famiglia BUSCONE, Bosmenso_Varzi (PV)
- SALAME MANGALICA, Miha CIGOJ, Črniče (SLOVENIJA)
- SALAME NOSTRANO, Famiglia RUMI, Dongo (CO)
- SALAME “CASALIN” Mantovano, Az. Agr. CORTE PEZZETTE, Quistello (MN)
- SALAME BRESCIANO, Bruno DOTTI, Erbusco (BS)
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QUATTRO PANI ARTIGIANALI FORNO DELLE BONTÀ, Palazzago (BG) - PAOLO SALA BAKERY, Viganò (LC)
VELLUTATA DI ZUCCA, NOCCIOLE E CASTAGNE
NEL BICCHIERE
- ND, Franciacorta Brut non dosato Docg, SAN CRISTOFORO, Erbusco (Bs)
- ROCCAPIETRA CRUASÉ, Oltrepò Pavese M.C. Docg, SCUROPASSO, Pietra de’ Giorgi (Pv)
- CAMPODELMONTE, Bonarda Oltrepò Pavese Doc, F.lli AGNES Rovescala (Pv)
- NATÌA, Merera Igt (antica varietà autoctona), Vini TOSCA Pontida (Bg)