20 FEBBRAIO 2026 - Ore 20.30
Villa Ferranti piazza Umberto I Figino Serenza (Co)
MADONIE VERACI
Nuovo viaggio fuori rotta alla scoperta della genuinità
Conduce Giuseppe Giaimo, olivicoltore e presidente Slow Food Madonie
Introduce Lorenzo Berlendis
Fetta di pane "Tumminia" con Olio EVO Mallia*
da olive "Crastu", rara cultivar autoctona siciliana (Agricola Giaimo, Raffaele Mattavelli-Forno delle bontà, Molino Riggi)
Mieli di Cardo, Eucalipto, Zagara
(Sapori Siculi)
Molle in foglia, Scamorza affumicata, Provola delle Madonie*
(Az. Agr. Invidiata)
Zuppa di legumi locali: Fagiolo Badda e Lenticchie rosse, finocchietto e cardo
(VerbumCaudo)
FANTASIA DI CARNEVALE
Manna delle Madonie in cannolo
Cioccolatino all'olio Evo Mallia
Biscotto pasta di mandorla e arancia
"U sfuogghiu", Sfoglio Polizzano, Specialità dolciaria madonita, tipica di Polizzi Generosa
NEL BICCHIERE
Catarratto Doc Sicilia bio 2025 (VerbumCaudo)
Miano Doc Valledolmo - Contea di Sclafani, Sicilia 2024 (Castellucci Miano)
Perric. One Doc Sicilia, 2023 (Castellucci Miano)
Maqarat, Passito di uva di moscato bio delle Madonie, Sicilia Igp (Tenuta San Giaime)